– 고기질이 통크고, 가격은 착하다 –
공덕은 직장인들의 점심 성지이자, 저녁이면 회식불빛으로 반짝이는 거리다.
오늘 소개할 곳은 그중에서도 ‘무한리필’이라는 단어를 품고도 고기질을 놓치지 않은 진짜배기,
통큰갈비 마포공덕점이다.
솔직히 말해 무한리필집엔 늘 약간의 불신이 있다.
“가격은 싸지만 고기 질은 별로겠지.”
하지만 이 집, 그런 편견을 단숨에 깨버린다.
16,000원짜리 고기에서 이런 육향이 날 수 있다니, 이건 정말 반칙이다.
🔥 숯불 위에서 터지는 육즙, 스테이크급 갈비살
메뉴는 두 가지.
A코스(16,000원)는 스테이크갈비 무한리필,
B코스(17,000원)는 스테이크갈비 + 삼겹살 + 닭갈비.
고기 두께를 보면 ‘리필집 맞아?’ 싶을 정도다.
두툼하게 썰린 갈비살은 겉면에 살짝 칼집이 들어가 있어
불맛이 잘 배고, 한 점 올리면 숯불의 향이 그대로 고기에 스며든다.
직화로 구워지는 소리는 언제 들어도 기분 좋다.
지글지글, 치이익— 그 소리와 함께 퍼지는 향이
배고픔을 직격한다.
한 입 베어 물면 겉은 바삭, 속은 육즙이 꽉 차 있다.
단짠한 양념이 입안에 감돌며 밥도둑 본능을 자극한다.
🍽️ 셀프바의 ‘질서 있는 자유’
통큰갈비의 또 다른 매력은 셀프바다.
야채, 김치, 양파절임, 쌈장, 마늘—all free.
하지만 놀라운 건 그 관리 상태.
무한리필집 특유의 어수선함 없이
정갈하게 정리되어 있고, 채소들도 신선하다.
윤기 도는 상추와 깻잎, 새하얀 양파채가
“우리 방금 손질됐어요”라고 말하는 듯하다.
김치는 매콤하면서도 깊은 맛.
고기 한 점 올리고 김치 한 줄 얹어 쌈 싸 먹으면
입 안이 꽉 찬다.
불맛, 단짠, 김치의 산미가 겹쳐지면서
이 조합 하나로 이미 16,000원 값은 했다 싶다.
🍶 술값까지 착하다 – 공덕의 회식 성지
술을 부르는 고기맛이다.
그래서인지 테이블마다 테라, 처음처럼, 진로가 줄줄이 보인다.
냉장고 안에는 다양한 주류가 빼곡하고,
무엇보다 소주 5,000원, 맥주 5,000원.
요즘 이 가격 보기 쉽지 않다.
한 모금 들이켜면 고기의 기름기와 딱 맞물려 목넘김이 부드럽다.
고기 한 점, 소주 한 잔.
그 단순한 조합이 이렇게 완벽할 수 있을까.
통큰갈비의 진짜 가치는 바로 ‘평범함 속의 완성도’다.
👨🍳 주방의 자신감, 고기의 정직함
오픈형 주방이라 고기 준비 과정을 자연스럽게 볼 수 있다.
커다란 스테인리스 통 안에 재워둔 갈비와 삼겹살, 닭갈비가 정갈히 놓여 있다.
불판에 올라가기 전의 고기만 봐도 신선함이 느껴진다.
“무한리필집이라 막 가져다 굽는 거 아니에요.”
이 집의 기본 철학은 간단하다.
좋은 고기를 정직하게 굽자.
72시간 숙성된 갈비살은 잡내 없이 부드럽고,
양념은 짙지 않아서 숯불향이 고기 본연의 맛을 해치지 않는다.
🧍 분위기 & 공간
매장은 깔끔하다.
테이블 간 간격이 넉넉해 답답하지 않고,
천장에 달린 연기 배출구가 제 역할을 톡톡히 한다.
고깃집 특유의 ‘연기 자욱함’이 거의 없다.
셀프바 근처엔 냉장고, 컵, 양념장, 그릇이 질서 있게 배치되어 있고,
직원들도 친절하면서도 부지런히 움직인다.
불판이 타오르면 바로바로 교체해 주는 센스까지.
이쯤 되면 무한리필집이라기보단
정갈한 전문 고깃집이라 불러도 손색이 없다.
💸 무한리필의 한계를 넘어선 만족감
고기를 세 번째 리필할 때쯤,
‘이 가격에 이 퀄리티면 남는 게 있을까’라는 생각이 든다.
하지만 주방에서 고기가 꾸준히 채워지고,
새로운 손님이 계속 들어온다.
맛과 가격, 회전율—이 세 박자가 맞아떨어지는 곳이 바로 이 집이다.
불판 위에서 익어가는 고기를 보며
“이게 바로 진짜 고기지.”
누군가 중얼거렸고, 나도 모르게 고개를 끄덕였다.
그래, 니들이 고기맛을 알아?
이 집 가봤어? 안 가봤으면 아직 몰라.
🧾 총정리
상호명 : 통큰갈비 마포공덕점
위치 : 공덕역 인근 (도보 5분 이내)
가격 : A코스 16,000원 / B코스 17,000원
특징 : 스테이크갈비·삼겹살·닭갈비 무한리필
술값 : 소주·맥주 각 5,000원
추천 포인트 : 숯불 직화, 신선한 채소, 청결한 매장
한줄평 : “고기질이 통크고, 가격은 착하다.”
💬 제임스 한 줄평
“무한리필의 끝판왕.
한 점의 고기에도 진심이 담긴 곳.”
공덕역 근처에서 합리적인 회식이나 고기파티를 찾는다면,
통큰갈비 마포공덕점. 이 이름은 기억해둘 만하다.
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