포비 마포점 FOURB – 아침의 여유를 느낄 수 있는 모닝세트와 산미 좋은 커피

요즘 공덕역 근처를 지나가다 보면 깔끔한 톤앤매너로 시선을 사로잡는 공간이 하나 있다.
바로 새로 문을 연 포비 마포점(FOURB MAPO). 감각적인 인테리어와 고급스러운 브런치 메뉴로 유명한 포비가 드디어 마포에도 상륙했다.

출근길에 여유로운 시작을 찾고 있다면 이곳이 제격이다. 넓고 밝은 창가로 들어오는 햇살, 고요한 음악, 그리고 은은하게 퍼지는 커피 향이 아침의 리듬을 느긋하게 만들어 준다.

✦ 모닝세트의 정석, 심플하지만 완벽한 조합

내가 자주 찾는 메뉴는 포비의 모닝세트.
이날도 늘 그렇듯 크로크무슈 스타일의 샌드위치와 아이스 아메리카노를 주문했다.

첫눈에 보이는 세팅부터 정갈하다. 블랙 슬레이트 위에 놓인 샌드위치, 유리병에 담긴 아이스커피, 그리고 작은 유리잔 하나. 군더더기 없는 프레젠테이션이 포비의 철학을 그대로 보여준다.

산뜻한 아침의 한 상 – 포비 모닝세트

빵은 치즈가 고소하게 구워져 바삭하면서도 속은 쫄깃하다. 한입 베어 물면 햄과 치즈, 그리고 은은한 버터 향이 입안에서 퍼진다. 놀라운 건 단순한 조합인데도 밸런스가 완벽하다는 점이다. 짠맛, 고소함, 그리고 부드러운 식감까지 모두 조화롭다.

햄은 얇게 슬라이스되어 있어 부담스럽지 않고, 치즈는 진한 풍미를 남긴다.
무엇보다 중간에 살짝 들어간 머스타드 소스의 향이 느끼함을 잡아줘서 끝까지 깔끔하게 먹을 수 있다.

치즈와 햄의 조화, 담백한 샌드위치

✦ 커피의 진가, 산미를 선택할 수 있는 즐거움

포비의 또 다른 매력은 커피 선택의 폭이다.
매일 ‘오늘의 커피’를 바꿔 제공하는데, 산미가 있는 타입과 고소한 밸런스형 중에서 고를 수 있다.

나는 개인적으로 산미가 있는 커피를 선호하는 편이라 이번에도 그쪽으로 선택했다.
첫 모금에서 느껴지는 건 상큼한 과일향과 깨끗한 피니시. 과하게 시지 않으면서도 뒷맛이 맑아, 샌드위치와 함께 먹으면 입안을 깔끔하게 정리해준다.

커피는 유리 디캔터에 담겨 나오는데, 투명한 컵에 따라 마시는 재미도 있다.
잔을 잡을 때 느껴지는 시원한 촉감, 그리고 눈으로 즐기는 커피의 컬러감까지—이런 디테일이 포비를 ‘그냥 카페’가 아닌 ‘공간 경험’으로 만든다.

유리 디켄더에 든 커피를 잔에 따라먹는 묘미랄까?

✦ 공간이 주는 편안함

포비 마포점은 내부 구조가 특히 인상적이다.
원목 테이블과 의자, 은은한 조명, 넓은 간격의 좌석 배치.
혼자 와도 전혀 어색하지 않고, 노트북을 펼치거나 책 한 권을 읽기에도 좋다.
무엇보다 고요함이 있다. 시끌벅적하지 않고, 각자의 시간을 존중하는 분위기.
이런 공간에서는 커피 한 잔의 온도조차 다르게 느껴진다.

임테리어가 맘에 들어!

매장 한쪽에는 포비 시그니처 굿즈들이 진열되어 있다.
머그, 드립백, 원두, 그리고 미니 노트까지.
깔끔한 색감과 심플한 디자인 덕분에 인테리어 소품처럼 보이기도 한다.

우측엔 베이글들.. 오후되면 다 팔린다...충격

✦ 포비의 매력은 결국 ‘균형감’

포비는 화려하지 않다. 대신 조용하고 단정하다.
맛, 공간, 서비스 어느 하나 과하지 않지만, 전체적으로 완벽한 균형을 잡고 있다.
아침의 첫 시간, 이곳에서 마시는 한 잔의 커피와 따뜻한 빵은 일상에 리듬을 만들어준다.

다른 카페처럼 인스타그래머블한 포인트는 없지만, 대신 머물고 싶게 만드는 차분한 에너지가 있다.
그래서인지 나는 요즘 가끔 출근 전 이곳에 들러 모닝세트를 즐긴다.
짧은 시간이지만 마음이 정리되는 느낌이랄까.

베이글 속이 알차다..

살짝 녹아든 치즈가 베이글에 스미며 맛을 더해준다

✦ 총평

위치: 나쁘지 않아. 공덕역 인근 애오개 방향 위치한, 포비 마포점 (FOURB MAPO)

추천 메뉴: 모닝세트 (햄치즈 샌드위치 + 아이스커피)

분위기: 조용하고 세련된 미니멀 감성

특징: 원두 산미 선택 가능, 내부 좌석 여유로움

잊지말것! : 주말에 쉼


하루를 여유롭게 시작하고 싶은 사람, 혹은 깔끔한 공간에서 집중하고 싶은 이들에게 포비 마포점은 훌륭한 선택이다.
공덕에서 아침 시간을 보낼 계획이라면, 이곳에서 한 모금의 커피와 함께 조용한 시작을 해보길 추천한다.


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